Herzlich Willkommen...

... bei der Metzgerei Schönwälder in Eggstätt. Seit 30 Jahren produzieren wir Wildspezialitäten, Schinken und Wurstwaren. Die Herstellung erfolgt auf traditionell-handwerkliche Weise, insbesondere nach den alten Hausrezepten unserer Chiemgauer Heimat. Wir verwenden aber auch schmackhafte Zubereitungsarten, die wir aus Schlesien, Franken, Südtirol und der Slowakei kennen. Unsere Produkte sind frei von Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern, kalorien- und cholesterinarm.

Unsere Spezialitäten können Sie auf dieser Website bestellen. Oder Sie besuchen uns in Eggstätt im Chiemgau. Dort finden Sie zusätzlich eine große Auswahl an frischen Fleischwaren und Gewürzen.

Wildspezialitäten aus der eigenen Jagd

Wir verarbeiten ausschließlich Wild von hochwertiger Qualität, vieles davon aus der eigenen Jagd, die wir in der Wildsaison von Mai bis Januar betreiben. Verarbeitet werden nur Tiere, die frei gelebt haben und kein sogenanntes „Gatterwild“, das in Gehegen aufgewachsen ist.

Grillspezialitäten

Ganzjährig bieten wir unsere Grillspezialitäten an: Ausgesuchte Stücke von Schwein und Wildschwein, Rind und Lamm, Pute und Hähnchen sowie alles um’s Grillwürstchen.

Wir räuchern selbst

Unsere Schinken und Wurstwaren räuchern wir selbst – sorgfältig, schonend und langsam. Dabei verwenden wir das Holz unserer heimischen Wälder.

Auf die Gewürze kommt es an

Neben Frische und Qualität des verarbeiteten Fleisches kommt es auf die richtige Würzmischung an. Für jedes Rezept verwenden wir eine andere Würzmischung, die wir selbst zusammenstellen. Die Gewürzmischungen können Sie in unserer Landmetzgerei kaufen, um Ihrem Braten oder Grillgut das perfekte Aroma zu geben.

EU-Zulassung seit 2009

Wir sind 2009 als fleischverabeitendes Unternehmen nach EU-Standards ausgezeichnet und zugelassen worden.


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